自制鱼豆腐的做法

1、龙利鱼解冻备用

2、龙利鱼洗净切段，加入葱花姜片盐料酒腌制20分钟。

3、用破壁机分2-3次搅馅，搅馅时至放入龙利鱼块，葱姜挑出。

4、龙利鱼馅中放入淀粉和椒盐顺时针搅拌均匀。

5、保鲜盒刷上一层油，放入拌匀的龙利鱼馅，表明用勺子抹平。

6、保鲜盒盖上盖（不用扣上），放入锅中蒸15分钟。

7、出锅后扣至案板上，切成厚片。

8、用电饼铛煎至两面金黄。

9、放至吸油纸上晾凉。

10、晾凉后切成块即可。