麻辣土豆的做法

1、土豆切块（留皮），水开后上锅蒸15-20分钟

2、切辅料：蒜蓉、葱花、小米椒切粒

3、起锅烧油（油可多一点），把土豆下过，先不着急翻动，保持中小火，等一面稍微焦黄后再翻动

4、煎炒至每面都焦黄后 ，将土豆放置一边下入蒜末和小米椒炒香

5、加入辣椒面（根据个人口味），孜然粉，盐，有白芝麻的可以加少许提香，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅

6、喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味。