橄榄油油爆虾

1、姜蒜切末，香葱切小段。

2、虾洗净后，在虾背上轻轻划上一刀。

3、慢慢抽出虾线 。

4、锅中倒入橄榄油。

5、油温7成热时，倒入处理好的大虾。

6、炸至表面金黄。

7、捞出控油

8、重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。

9、翻炒均匀。

10、调入适量清水。

11、倒入炸好的大虾，再调入生抽和盐翻炒均匀。

12、大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。