怎么做外焦里嫩炸带鱼

1、第一步：带鱼去头去尾，去掉脊背上的鱼鳍，去内脏，用剪刀剪断，清洗干净，控干水份。（这张由于要趁手调拌没有顾上拍照我们见谅哈）

2、第二步：把控干水份的带鱼倒入干净盆中，然后倒入所有调料，用手抓匀。腌制二十分钟（我这里没有生抽了，换成了蒸鱼豉油）

4、第四步：用筷子夹起一片带鱼断，两面裹上面粉，面粉厚了可以在碗边磕一磕，倒入油锅。

6、第六步：炸至两面金黄即可弄出。