炒东瓜的做法

1、将冬瓜洗净、去皮，切片备用。

2、将蒜切末、辣椒切丁，葱切丝备用。

3、待油7成热时，放入花椒、葱、辣椒爆香。然后倒入冬瓜翻炒，加入盐、十三香、酱油调味，并上色。

4、待冬瓜炒熟即将出锅时，将蒜末倒入，搅匀，即可盛盘。这样炒出的冬瓜具有浓郁的蒜香味，为原本口味欠佳的冬瓜提味不少！