怎么做糖醋藕片

1、莲藕刮去外皮，切成薄片，切好放水里，防止氧化

2、再准备一个小碗，加入盐料酒，老抽，白糖，陈醋，清水，淀粉搅均匀调成汁

3、锅中再倒入适量清水，烧开后倒入切好的藕片，藕片焯熟后再捞出，锅烧热再倒一点食用油，把调好的料汁倒入锅中熬制浓稠，倒入藕片，翻炒均匀出锅。