如何制作炝拌鸡胗？

1、鸡胗洗干净，打上花刀，起锅烧水，水开下入切好的鸡胗。煮十分钟后捞出过凉水

2、煮好的鸡胗放入容器中，加入蒜末，尖椒，胡萝卜，圆葱，盐，味精，海鲜酱油，白糖，炸好的辣椒段，辣椒油，熟芝麻，熟花生米

3、抓拌均匀，装盘即可