素炒山药的做法

药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片；

4、炒锅放少量油爆香蒜；

6、放木耳；

8、最后倒入山药翻炒均匀；

10、出锅前加入少量盐和鸡精。