素炒山药的做法

1、山药去皮洗净切片；

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片；

3、蒜切片；

4、炒锅放少量油爆香蒜；

5、放入胡萝卜；

6、放木耳；

7、倒入少量生抽；

8、最后倒入山药翻炒均匀；

9、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟(煤气灶具不同火候也会有所不同，大家按自己的情况掌握)

10、出锅前加入少量盐和鸡精。