私房菜土豆闷鸭

1、买回来的鸭肉入锅加入清水加入葱结2片姜适量料酒煮沸去除表面的泡沫后捞出

3、把土豆切成大块。这是我家的一个小土豆，所以是2000万元。不要太小，容易煮沸

5、加入鸭肉，用油和水炒至表面变黄，然后加入土豆，倒入料酒，充分搅拌

7、大约20多分钟待汤汁快收干时加入葱段跟青椒再加入适量蚝油翻炒片刻即可出锅