紫甘蓝泡菜蛋炒饭

1、准备食材：剩米饭、紫甘蓝、鸡蛋、泡菜

2、葱花切末，泡菜切碎，紫甘蓝切丝

3、鸡蛋打入碗中打散

4、热锅倒少量油炒熟鸡蛋盛出备用

5、锅里留油煸香泡菜

6、放入紫甘蓝翻炒

7、加适量醋防紫甘蓝变色

8、放入米饭一边炒一边压匀

9、加适量盐调味

10、放入葱末炒匀

11、出锅之前放入鸡蛋拌匀即可