如何自制桂花香糕？

1、准备食材

需要准备红糖，豆沙和桂花，以及最重要的糯米粉。

糯米粉需要用细粉，所以如果粉末较粗需要筛一下喔。

2、和面，包馅

糯米粉加水打湿后需要倒入放入模具定型。

中间可以放入事先准备的红糖或者豆沙馅。

注意馅料不要放太多，避免溢出。

3、蒸糕

放入蒸锅后加入冷水，再放入糕点，蒸大约20~30分钟，具体看桂花糕大小。

需要注意的是中间不要打开锅盖。