凉拌鸡爪的做法

1、准备好材料。

2、鸡脚洗干净后对半切开。

3、锅内放水，放去八角，香叶和姜水开后放入鸡爪煮十五分钟。

4、煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻。

5、把水倒掉后倒入酱油、辣椒酱。

6、倒入白糖，醋和香油。

7、撒上芝麻。

8、最后洒上香菜搅拌均匀即可