琥珀核桃仁的做法？教你怎么做琥珀核桃仁

1、新鲜的核桃剥皮成核桃仁，放入水中煮熟，捞起，放入冷水中泡一会儿，捞起沥干水分待用。

2、清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制。

3、慢慢熬，火调成小火即可。

4、熬到这个状态差不多了。然后将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆。

5、另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈。

6、炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，出锅，又酥又香。