1、把猪肉洗干净控下水再切成片，放在小碗里备用。
2、把豆干切成条状放在盘子里备用。
3、青蒜苗切成段，青椒切成片，放在一个小碟子里，所有准备在工作完毕了，开始炒吧。
4、锅烧七成热放小小植物油，放猪肉进去，中火炒出油来。猪油很香的哦。用少少猪油炒菜真的味道好多了。
5、炒出不少油了，放豆干放进去煎炒，火可以小点啦。豆干是很好煎的呢，这是很多人愿意买的原因吧，煎成金黄色了的话，好吃又好看。
6、把辣椒和青蒜苗放进去炒，大火，只需二钟就炒好了，
7、不断的翻炒，记菜菜入味。一般也是二分钟就好，大火。
8、放盐，放淀粉，再一起炒均匀收汁就关火啦，
9、装盘上桌了，还是蛮香的，真的很下饭的一个菜菜。
