1、准备一截山药，先将山药外层的土和毛絮去掉胆蚂，然后用皮削削去外皮，切成小块状，山药的生物碱会刺激皮肤，一些比较敏感的人最好戴手套处理，同时山药去皮后外层容易被氧化变黑，如果放置时间较旧，考虑浸泡在水中。
2、准备一些乌鸡，这里买乌鸡的时候让卖乌鸡的师傅帮忙泉耍祝处理，已经切成小块状，带回来冰冻，要用的时候取出部分，然后放入水中仔细清洗几遍。
3、取一根玉米，先过水清洗一下，然后取其中一截，将其切成小块状。
4、准备少许生姜，将生姜去皮切丝，然后将这些食材都放入高压锅中，用高压锅压制。
5、往锅内加入适量的盐巴、料酒、醋等，然后加入处晃水，大约没过食材一指，开启煲汤模式。
6、大约过一个小时左右，打开高压锅，舀出少许试试味道，同时看山药是否熟透，正常都可以了，这样就可以装碗了，一碗美味滋补的玉米山药乌鸡汤就做好了。
