如何做麻婆豆腐?

 时间:2026-02-15 09:28:56

首先将嫩豆腐切成小块;将葱白和葱绿分别切碎;将蒜切成蒜沫;将瘦肉剁碎。锅中烧水,下入少许盐,下入豆腐焯水片刻后捞出备用。起锅烧油,下入肉沫炒至变色,下入葱姜蒜沫炒出香味,再下入适量火锅底料和豆腐块翻炒均匀,再倒入适量清水,撒入少许盐,加入少许蚝油炖上3分钟,最后倒入水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠撒入少许葱花即可。
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