蒜苔炒鱿鱼怎么做？

1、把鱿鱼洗净之后横竖切，类似格子状，然后切小块。

2、切好的鱿鱼放在碗里，倒入1汤匙料酒腌制待用。

3、把蒜苔洗净，切成小段。

4、青红辣椒都切成条状。

5、生姜切成条状。

6、热锅上油，油热放入生姜翻炒爆香。

7、生姜微变色之后倒入鱿鱼翻炒1-2分钟。

8、倒入青红辣椒，继续翻炒1-2分钟。

9、倒入蒜苔，继续翻炒1-2分钟。

10、倒入酱油，继续翻炒，直至炒熟。

11、最后调入盐，翻炒入味，即可出锅。