1、面粉加入酵母粉和白砂糖。
2、一点一点加入水，用手拌成絮状
3、揉成均匀光滑的面团。盖上保鲜膜，于常温下静置发酵。
4、粉丝提前用开水浸泡半小时。
5、韭菜洗干净，切去根部，切碎。
6、韭菜碎，粉丝切碎，加猪油，盐，胡椒粉
7、搅拌均匀后入冰箱冷藏，冷藏后的韭菜不出水，猪油凝固些等下也好包。
8、面团发酵至两倍大，拨开里面有细密的孔洞，极为发酵完成。
9、把发酵好的面团重新揉匀，排气，再次揉成均匀的面团。
10、搓成长条。
11、切成小剂子，压扁。
12、擀成薄片。
13、舀上一大勺馅，包成包子。
14、全部包好放入蒸笼，开下火烧个两三分钟烧出水蒸气，关火，利用余温盖上盖子发酵20分钟。
15、直接开火，水开后蒸7分钟即可，关火，闷两分钟再出锅，宣软白嫩。
