懒人蒸菜之——肉末鸡蛋羹

1、准备腌肉末所需调料：料酒1勺；盐5g；胡椒粉5g；酱油1/2茶匙。

把调料加进肉末，搅拌，腌10分钟，加切好的葱花，搅拌。

2、将鸡蛋搅拌均匀。

3、将搅拌好的鸡蛋倒入腌好的肉末中。

4、进行搅打

5、搅打好后，倒入盛盘中。锅中加水，将鸡蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分钟。

6、撒一些葱花，倒少量麻油在表面，即可出锅。