莲子炖鸡汤的做法

1、准备材料：鸡肉、莲子、生姜；

2、莲子提前半小时在清水中，将泡好的莲子剥开去除中间的绿色的芯；

3、姜片备用；

4、鸡肉斩块洗净，锅内烧开水下鸡肉焯一下水，然后冲干净浮沫；

5、把鸡肉和莲子、生姜片放入电饭煲里，加入适量的水即可；

6、煮上20-25分钟即可；

7、莲子炖鸡汤成品。