厨房小白也能做肉茄子

1、茄子削皮，切成片，两面划十字刀

2、放入少许盐腌制10分钟

3、把它包在蛋液里。大约两个鸡蛋

4、热油下锅炸至金黄色，捞出

5、锅里放入蒜，爆香

6、锅里炒茄子

7、加入生抽，糖，醋调味，即可出锅

8、卖相不好看，但是味道特别好！