怎么制作鱼干红烧肉

1、鱼干泡水2小时，再沥干备用。

2、热锅倒入适量油，放入葱段、姜段、辣椒段炒香，再加入材料B的糖，炒匀成糖色。

3、放入五花肉煸香，让糖色附着在肉上，再放入鱼干和糖、酱油、水，煮滚。

4、转小火，烧卤约40分钟至汤汁收干即可。

5、成品图。