火腿蒸鱼块的做法

1、黑鱼肉切块，加葱姜，盐，胡椒粉，黄酒腌15分钟

2、面粉，淀粉，鸡蛋加水调成糊，加一点油拌均匀，然后放入腌好的鱼块，给鱼块挂糊

3、油温5成热，入锅炸至变色捞出

4、我用的陶瓷煲，底部放玉兰片

5、放鱼块，放葱姜，胡椒粉，盐，糖，黄酒

6、加适量的水，最上面放火腿片

7、开水上笼蒸40分钟。

8、蒸好后撒少许香葱就可上桌。味道非常鲜美。