简单且美味的肉沫茄子煲的做法

 时间:2024-10-13 17:33:45

1、茄子洗净,切成长条,放入淡盐水中浸泡15分钟。

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3、小米椒、青辣椒切圈,姜蒜切碎,葱切葱花。

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5、锅洗净擦干,放入大量油,五成热时倒入茄子,炸至五分熟捞出,沥干油备用。

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7、炒至五花肉变色,放入姜蒜。

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9、老抽翻炒均匀后,放入小米椒、青辣椒,继续翻炒。

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11、最后放入白糖、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀,撒上葱花,即刻起锅装盘。

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