辣卤鸡心怎么做

1、鸡心清洗干净，放入料酒和白醋腌1小时（我至少换了10次水清洗）

2、准备葱姜大料

3、煮点鹌鹑蛋

4、鸡心凉水入锅焯水，水开1分钟即可，继续凉水清洗3次左右

5、清洗完的鸡心待用

6、放入冰糖粒小火熬糖色，这个程度密集的小泡泡即可

7、放入葱姜大料

8、倒入鸡心

9、倒入少许红烧酱油（少抽）

10、一小块红99火锅底料（能吃辣的可以多放些）

11、一勺黄豆酱

12、小火10分钟放入鹌鹑蛋，继续小火5分钟，关火，泡1小时

13、出锅撒上芝麻就可以开吃了，非常的美味