荸荠如何长期保存不变质

1、荸荠如何长期保存不变质？没有去皮的荸荠其保存时间一般比较长，其受到外壳的保护，在常温下能够保存1周左右，而放入冰箱中保存的话，冷藏可以存放2周左右的时间，冷冻则存放的时间更久，可以达到1个月左右。

3、做成罐头1、将荸荠清洗干净，削去其黑色外皮。2、准备好水和冰糖，将荸荠放入锅中，加入适量的水。3、开大锅煮开，加入冰糖，加入适量的冰糖，小火慢慢熬煮粘稠。4、然后装入到真空玻璃瓶中即可。