1、准备好材料，猪郗迪秋钔蹄去好毛，斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行)如果你想要整只的猪蹄，最好先去火炉上烤下，烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。
3、猪蹄洗干净后冷水下锅，沸腾后煮1-2分钟煮出血沫。
5、然后在这个陶瓷锅内放点油，铺入姜葱。
7、放入冰糖和香料。（香料包括八角和桂皮）
9、淋上生抽。
11、倒入600ML的清水。
13、盖上锅盖，大火煮开后，转中小火，焖煮1个小时（想要更酥，可以1个半小时，但是得画陲奴颁注意锅里还有没有水）。中途翻一下，使猪蹄入味均匀。
