蒜香吐司牛排沙拉的做法

 时间:2024-10-26 09:11:51

1、提前一晚,将牛排从冷冻室取出,转移冷藏解冻。洋葱切丝、大蒜去皮,苦菊洗干净并沥干水分。

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2、牛排拆开后不要洗,因为牛排是有油脂的,水里的脏东西会直接附在肉上冲不掉;再者清洗会冲走纤维,影响口感。所以清洗的意义不大

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3、双面分别研磨黑胡椒和海盐上去,然后抹一点橄榄油。(没有的话用无味的植物油凑合),腌制15分钟

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4、大蒜去皮洗净用压蒜器,压成碎末,加一点盐调匀后与10克黄油块放在一个碗里,微波炉10秒至融化。

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5、将蒜蓉黄油汁用勺子背均匀的涂抹在吐司片上。

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6、夹起牛排,封边。以上步骤加这一步,总共用时20秒。(也就是这块牛排,我用2分钟煎好了犬匮渝扮)我个人是比较喜欢这种熟度的牛排,每个人喜好不同,多试几次,找到自己喜欢的口感

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