1、修理干净的黄花鱼一条，斜刀改好。
2、撒干淀粉。
3、稍炸即可，千万不要炸大，过火。要保持黄花鱼的鲜美。
4、炸好花椒油。
5、切好葱姜蒜，备用。
6、炸炒葱姜。
7、炸出香味。
8、放入炸好的黄花鱼。
9、注意，这个时候，爱吃辣口的朋友，放入辣椒。
10、加入大料一个。
11、加盐适量。记住，海鱼，都不要加太多盐，也不能不加盐。
12、加料酒、酱油适量。
13、注意翻勺，加醋适量。
14、加大蒜适量。
15、最后，还要加入适量白糖。
16、烧透，出锅。
17、这就是：红烧黄花鱼的全过程，您学会了吗？
