酱油卤肉——最省事的猪肉吃法

1、整块肉冲洗干净，放炒锅里；肉选我这种雪花状的口感最好，比较接近叉烧，如果用五花肉，口感更软烂。

3、小火卤制时间可以根据自己喜欢的软硬程度来调整。最后中火收汁的时候不要走开，锅里的汁翻出密集的泡泡时就要关火了，约两分钟时间就差不多了。