鱼骨汤怎么熬好喝

1、将鱼骨切成段，鱼头对半切开，加入盐，料酒，淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、将豆腐用水泡一会，然后切成块。

3、平底锅热油，放入腌好的鱼骨、鱼头、煎至表面金黄。

4、然后加入姜丝，炒香。

5、然后把煎好的鱼头，鱼骨移入汤锅中，加入适量水，大火烧开后转小火熬制。

6、等到汤呈奶白色时，加入豆腐，转为大火炖2分钟。

7、然后撒入少许胡椒粉。

8、加入适量盐调味，撒上葱花。这样就做好了。