冬瓜骨头汤的功效

1、把葱洗干净然后切成粒，放盘子待会用

2、冬瓜洗净去皮；切块备用

3、筒子骨清洗干净

4、坐锅，锅内放一定量的清水，打火，烧开

5、水烧开，将肉骨头放进去

6、用筷子翻动，将血水倒掉，肉沥水

7、另换锅，清水将焯过水的肉放进去

8、加入适量的醋和黄酒

9、加蒜瓣、生姜，加盖，大火烧开，转中小火焖

10、焖至肉汤变弄肉八成熟时，火捻小，加入切好的冬瓜片

11、加盐，转中火，加盖，继续焖

12、焖至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉

13、放入葱花，大火冲一下，关火

14、待汤锅稍冷，上桌