最下饭的炒鸡蛋

1、小米椒切段，大蒜和生姜剁碎，小葱切段备用

2、西红柿切碎备用

3、油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 ，然后盛出备用

4、锅中加入西红柿丁，炒致汤汁浓稠

5、加入鸡蛋翻炒均匀

6、加入葱白，姜末 ，蒜末，翻炒均匀 ，闻到蒜香，然后再加入稍许白酒翻炒均匀  再加入两勺生抽 ，一点老抽，翻炒均匀 ，然后加入适量白胡椒粉，再加入少许开水，待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋，根据自己口味加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺白糖提鲜，最后加入水淀粉翻炒均匀

7、跟米饭绝配 ，超级下饭