炒河粉的简单做法

1、豆芽洗净后，晾干水分

2、生菜洗净后，晾干水分

3、鸡蛋拿出来，打入碗里，搅拌后留着备用；河粉拿出来备用

4、大火将锅内的水分烧干后，倒入8勺油，待油达7成热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝结后，弄成小块

5、倒入豆芽，然后翻炒一分钟，然后再倒入生菜，再翻炒一分钟

6、倒入一点点盐，盐的分量差不多让菜有味道即可。我炒的时候，我只是放了1/4勺而已

7、翻炒几下，将盐翻炒均匀之后，倒入河粉

8、翻炒几下，然后倒入酱油、鸡精和1/4勺盐，翻炒1分钟后，倒入一点点凉开水，再翻炒1分钟即可出锅食用了。