家庭常做的,盖浇饭宫保鸡丁

 时间:2024-10-12 04:35:54

1、原料,鸡腿三只,选择新鲜的鸡腿

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2、鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁。大小要合适

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3、加入豌豆淀粉、酱油、料酒,拌匀后腌制十分钟入味

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4、大蒜和老姜切成末,大葱切小段

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5、干辣椒剪成段,花椒粒

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6、干辣椒剪成段,花椒粒

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7、兑碗芡:调味碗中加入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油

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8、再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟,倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

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9、再下入码味以后的鸡丁下锅, 大火翻炒至鸡丁成熟,倒入兑好的料汁并继续快速炒匀

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10、加入剩下的葱,最后加入油酥花生米炒匀起锅装盘(花生米一定是最后加)

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