1、1
准备食材，牛肉洗净切块。
2
将牛肉切吊水，冷水下锅。
3
准备辅料，洋葱切块，取部分准备跟辅料一起下锅。
2、4
另起一个锅，提前将水烧开。把吊水后的牛肉切和辅料一起下锅。
5
加盖，小火炖20分钟。
6
将土豆、胡萝卜切块，和剩下的洋葱一起备用。
7
牛肉炖熟后，加入其余备用食材。必要时添加适量的开水，以莫过食材为宜。
3、8
烧开后加盖再煮20分钟左右，土豆用筷子可以夹开即可。
9
取一盒咖喱块调料，口味根据个人喜好。
10
将咖喱块放入锅中，搅拌使其融化。
4、11
小火继续炖煮，同时用汤匙不停搅拌以防糊底。
12
搅拌5-10分钟，直至粘稠。可以根据口感添加少许盐。这样咖喱就炖好了，随意加入米饭就可以开吃了！
