1、金针菇剪掉根部，掰成小的一簇簇。
2、紫菜用清水淘洗一下，抓掉部分水分。
3、鸡蛋打散、再调一碗水淀粉，备用。
4、汤锅装适量清水烧开，先下金针菇、紫菜煮熟。
5、然后放入适量食盐、鸡精、白砂糖、耗油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。
6、接着调中小火，倒入水淀粉和鸡蛋液。
7、搅拌，煮至凝固。
8、最后点上明油，搅拌几下就好了。
1、金针菇切掉根部、掰开洗净；
2、紫菜用清水淘洗，抓掉水分；
3、准备鸡蛋液、水淀粉；
4、汤锅烧适量开水，先放金针菇、紫菜煮熟；
5、然后加食用盐、鸡精、白砂糖、耗油、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀；
6、调成中小火，倒入鸡蛋液和水淀粉，搅拌，煮至凝结；
7、最后点上明油就行了。
