蒜香辣炒牛肉

1、先把牛肉洗干净用清水泡掉血水，在浸泡期间更换水，知道水中没有血水。

3、煮好后捞出，稍微凉了之后切成条，高汤可以拿来煮白菜炖粉条之类的。

5、热锅放入少量的油，倒入葱姜蒜末红椒翻炒均匀，炒香，一定是小火慢炒。

7、之后倒入酱油，耗油，料酒，转大火快炒，之后关火装盘。