河北扒糕的做法

1、把400g清水在锅里煮沸。

3、用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。

4、利用蒸制的时间准备配菜，传统吃法中有腌胡罗卜丝，现在提倡吃新鲜蔬菜。

6、压成方块即可，凉透再切片。

8、凉透后切成小片盛入碗中。

10、料汁可以根据自己的喜好随意调制，口感细腻、劲道有嚼劲。