炝拌腰片的做法

1、猪腰洗净刨开去腰骚。

2、刀斜着入刀把猪腰片成薄片。

3、片好的猪腰放料酒，糖，黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

4、锅中烧开水，把腌好的猪腰焯烫两遍。

5、葱切花，蒜，辣椒，青椒全部切碎。

6、锅中倒入香油，先放入花椒，辣椒小火炒香。

7、再放入蒜，葱，青椒炒出香味。

8、再加一汤勺鲜贝露炒香。

9、把汤汁浇在烫好的腰片，拌匀即好。