油泼鲈鱼的做法

1、准备好食材，鲈鱼头和尾巴切下来，中间身子从后背处切厚片

2、放入盆内，加入料酒，葱花，姜片腌制入味，腌好后摆入盘内

3、表面再加上葱花，姜片，花椒

4、入蒸锅大火烧开十分钟

5、鲈鱼淋上生抽，蒸好的鲈鱼汤倒掉，葱姜去掉，摆上葱花，姜丝，辣椒

6、炒锅热油，热好的食用油浇到葱花姜丝上面即可