家乡菜——家乡豆腐

1、豆腐切成薄的三角形形状，豆鼓、大蒜子、小米椒切碎。

2、锅里多放点油，将豆腐表皮炸脆，成金黄色。

3、捞出炸好的豆腐，留一点油在锅里炒佐料。

4、佐料炒香后加入水、盐、老抽（红烧酱油)、鸡精。

6、加点生粉翻炒下就可以起锅啦！