1、备齐食材，牛腩提前用清水浸泡2~3小时，中间需更换几次清水
2、番茄洗净切块，洋葱切碎丁，菠菜洗净
3、牛腩冷水下锅烧开，焯水去除血水，捞出沥干水分待用
4、锅中放油烧热，小火爆香花椒、香叶等香料
5、捞出花椒小茴香不用，放入洋葱碎、蒜。姜片炒出香味
6、放入牛腩翻炒约5分钟
7、放入花雕酒、酱油、白糖炒匀
8、加入没过牛肉的热水烧开，小火炖15分钟左右
9、放入番茄酱、切块的西红柿炒匀
10、放入高压锅中焖二十分钟
11、炖肉的时候做面条，先接通面条机电源，面粉放入面刳噪受刃条机搅拌缸中，选择筋道面条，根据面条机给出的水量，水杯中放入清水、盐、植物油，启动面条机，压出需要的面条
12、炖好的牛肉
13、锅中放水烧开，下入面条煮熟
14、捞出面条后放入菠菜烫熟，面条牛腩盛入碗中即可
