剁椒牛蛙的做法

1、准备食材，牛蛙，黄瓜，红椒，剁辣椒，生姜，大蒜，葱。

2、黄瓜切条，红辣椒切斜刀，牛蛙把头剁掉。

3、都切好后装盘，备用。

4、上锅放入清水，等水烧开后放入牛蛙。

5、焯掉血水后，捞起装盘备用。

6、起锅放入植物油，放入姜蒜末剁椒。

7、放入牛蛙，放入红椒，黄瓜煸炒。

8、放入盐，鸡精，生抽，料酒，煸炒，最后到入适量水淀粉，煸炒一会即可出锅。