1、准备所需材料。
2、番茄用刀划上十字刀。
3、放开水里微烫一下。
4、然后捞起把皮去掉。
5、然后切丁备用。
6、瘦肉洗净剁成末。
7、加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀。
8、锅内倒入少许食用油烧热，放入姜末炒香。
9、倒入番茄丁炒软。
10、再加入泡好的黄豆翻炒一下。
11、倒入高汤。
12、再添加番茄酱和糖。
13、盖上盖子小火焖20分钟。（至黄豆变软）
14、待汤开始收干时加入肉末。
15、加入适量的盐。
16、煮至肉末熟透后加入水淀粉勾茨。
17、最后撒上葱花即可出锅。
18、成品
