1、首先将29克淡奶油用打蛋器打发至8分备用
2、在小锅中加入10克淡奶油和10克牛奶，7克糖备用
3、8克蛋黄用筷子搅拌均匀
4、巧克力切成小丁，越碎越好
5、鱼胶片用清水浸泡变软
6、将锅放在火上加热，小火即可，微开就关火
7、将加热好的淡奶油液稍微降温后加入蛋黄液，
8、加蛋黄液的时候一定要不停搅拌，避免蛋黄在受热后结块
9、再将搅拌好的蛋液过筛
10、蛋液降温至38度左右时加入巧克力碎
11、搅拌均匀后加入泡好的鱼胶片，慢慢的搅拌直到鱼胶片融化均匀
12、最后加入打发后好的淡奶油
13、用刮刀慢慢搅拌均匀，减少气泡的产生
14、再将巧克力慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上即可
15、脱模后的小法斗很可爱哦
16、喜欢就赶快试试吧……
