焖羊肉是冬季里备受人们喜爱的一道菜，不少人在大雪纷飞或正值严寒的日子里都会来上一碗美味的焖羊肉，那么，怎样才能将焖羊肉做的最好吃呢？
食材
羊肉 1000g
八角 一个
桂皮 一块
酱油 15g
花椒 1g
葱姜蒜 适量
料酒 15g
方法/步骤
1.准备所需材料
提前将所需材料转备好，在这里，我们需要：羊肉1000g、料酒15g、八角一个、桂皮一块、豆瓣酱一勺、酱油15g、花椒1g、葱姜蒜适量、油20g。
2.将羊肉洗干净切成小方块，葱姜蒜等调味料洗净切好备用。
3.在锅中放入适量的水，加入羊肉并烧开，进行开锅后捞出羊肉放在一旁。
4.将事先准备好的20g油放入锅中烧热，加入葱姜蒜等翻炒爆香，加入豆瓣酱继续翻炒直至炒出红油。
5.将羊肉倒入锅中翻炒均匀，加入料酒与酱油、桂皮、生抽，继续翻炒。
6.最后加入适量的开水，小火慢炖一个半到两个小时，香喷喷的焖羊肉就可以出锅啦！
总结
焖羊肉的做法有很多种，时常不同、工序不同，做出来的味道也千差万别，今天介绍的这种方法可能不是最省事省力的，但成品绝对是最好吃的，喜欢追求极致美味的美食家们可以按照上述步骤做出美味的焖羊肉啦!学会了这个方法，不仅是在冬季，以后随时想吃，都可以自己动手做出爱吃的焖羊肉了。
老话说：自己动手，丰衣足食。喜欢吃焖羊肉的小伙伴们可以行动起来了。
