番茄汁大虾的做法

1、首先要选择鲜活的大虾，然后剪掉虾脚抽去虾线，然后放入器皿中，在里面放入一点生粉裹匀。

2、将蒜瓣去皮洗净切成蒜末，将小葱洗净切成葱花备用。

3、然后将番茄汁中放入稍许淀粉和糖还有切好的蒜末进行搅拌，搅拌均匀后备用。

4、将锅烧热，然后在锅中放入少许食用油，油温大概70度左右，再放入大虾，煎炸至两面金黄盛出。

5、然后将搅拌好的番茄汁放入锅中稍微炒制，只需要炒热即可，无需过多炒制。

6、然后将大虾放入一起炒制，将虾与番茄汁炒制均匀后即可盛出，再撒上葱花即可。