1、准备原料。
2、大虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
3、大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末，腌制20分钟。
4、番茄清洗干净，用滚开热水烫番茄表皮，并浸泡半分钟。
5、烫好的番茄剥皮。
6、去掉蒂部，切成块备用。
7、锅里放一勺油。
8、油热后将番茄块下锅翻炒。
9、等番茄变软出汁后，加入1大勺番茄酱，加入1小勺糖，翻炒均匀。
10、加入一大碗开水，加入1小勺盐。
11、等锅里水烧开。
12、将腌制好的虾放入锅中。
13、加盖焖煮，等到虾完全变红熟透后，即可关火。
14、撒少许葱花和胡椒粉，即可出锅。
