用烤箱做鸡蛋饼，做法简单

1、准备两个蛋黄，一个全蛋，用打蛋器打碎。

2、白砂糖50克，分三次加入蛋液中，一边用打蛋器，一边加糖。

4、继续用打蛋器搅拌，大概打10分钟，打成非常浓稠的状态就可以了。

5、然后加入2克泡打粉，泡打粉不要加太多，以免饼干过于蓬松而不够细实。加入泡打粉之后直接搅拌就可以了，不需要用打蛋器。

6、搅拌均匀之后，将其倒入裱花袋内，袋子嘴切开一个小口，挤出多余的空气。